Flæskekroen med Umut

Glæd jer til en aften med ægte dansk krostemning, klassiske retter og generøse portioner. Umut har selv sammensat menuen med nogle af de velkendte favoritter fra det danske køkken.

“Én ting kan jeg love: I kommer ikke til at gå sultne hjem. Til gengæld går I hjem med mætte maver, gode grin og lidt mere viden om dansk madkultur,” fortæller Umut.

Umut er vært hele aftenen og krydrer middagen med historier og anekdoter fra sit liv, sin opvækst og karriere som kok.

Når middagen er slut, fortsætter hyggen med kaffe, sødt og bankospil – naturligvis med Umut som bankoopråber.

Aftenens menu

Snacks

Krustader med røget laks fra Royal Nyborg og fynsk rygeost

Skagentoast med citronmayo

Skaldyrsbisque tilsmagt med Anholt Gin og enebær fra Anholt

Snacks serveres med flyversjus for en behaglig rejse

Tarteletter med høns i asparges

Smørbagt tarteletskal fyldt med cremet høns i asparges, serveret med stjernetomat og persille

Stegt flæsk med persillesovs

Flæsk skåret af fritgående svin fra Jylland med saftigt kød og sprøde svær.

Hele herligheden serveres med persillesovs, danske kartofler og bagte, syltede rødbeder

Rødgrød med fløde

Rødgrød lavet på blandede bær, serveret med frisk, dansk fløde

Petit four

Vaffel med saltkaramel, letpisket fløde & Friis-Holm chokolade

Der kan desværre ikke tages hensyn til allergier, diæter eller anden form for specialkost. Vær opmærksom på, at du vil sidde ved langborde sammen med andre gæster.