Eventet byder bl.a. på gastronomisk madmarked, kokkekonkurrence, sønderjysk kaffebord og langbordsmiddag. Flere af aktiviteterne er gratis, mens andre kræver billet. Billetter sælges på smach.dk.
Det sønderjyske køkken har stærke traditioner. Under smach bliver de ikke gemt væk i en gammel kogebog, men givet videre til nogle af landets dygtigste kokke, som får mulighed for at fortolke og udfordre dem.
Smach skal samle kokke, fødevareproducenter, restauranter, erhvervsliv, lokale gæster og turister omkring den sønderjyske madkultur.
Ambitionen er at udvikle eventet til en tilbagevendende gastronomisk begivenhed, der sætter Als og Sønderjylland tydeligere på Danmarkskortet som maddestination.
Fire topkokke træder ind i konkurrencen, mens fem andre topkokke afgør, hvem der bedst formår at fortolke smagen af Sønderjylland.
I kokkekonkurrencen dyster fire topkokke: Paul Proffitt (Pearl, Kollund), Christoffer Schärfe (ARO, Odense), Mia Christiansen (Bavn, Aarhus) og Christoffer Sørensen (Restaurant Lille Mølle, København)
Dommere i konkurrencen er Jesper Koch (ByKoch, Sønderborg), Wassim Hallal (Frederikshøj, Aarhus), Jakob Mielcke (Mielcke & Hurtigkarl, København), Daniel McBurnie (Lyst, Vejle) og Poul Ziska (PAZ, Færøerne).
11.00-19.30 Gastronomisk madmarked: Her kan du møde lokale og nationale producenter, smage specialiteter og købe mad og drikkevarer fra udvalgte madboder med gourmet-streetfood. Gratis adgang
12.00-16.00 Kokkekonkurrence: Fire kokke dyster i sønderjyske egnsretter foran et dommerpanel af anerkendte topkokke. Kokkekonkurrencen bliver vist live på storskærme, så publikum kan følge kokkenes arbejde og opleve intensiteten i køkkenet på Sergenten. Gratis adgang
15.00-16.30 Kaffebord: Gå ombord i et kaffebord med alt, hvad det indebærer. Her finder du naturligvis et bredt udvalg af bløde, hårde og tørre kager, som det jo hører sig til. Billetter sælges via Smach.dk
16.30-17.00: Præmieoverrækkelse: Hvem af de fire kokke løber med trofæet og bliver vinder af Smach 2026? Det afgøres cirka kl. 16.30. Gratis adgang
18.30-20.00: Langbordsmiddag: Sæt dig til bords og nyd en række lækre retter ledsaget af udsøgte vine. Billetter sælges via Smach.dk
21.30-22.30 Livemusik: Dagen rundes af med livemusik og hygge på Sergenten. Baren er åben, og alle er velkomne til at deltage i festlighederne. Gratis adgang
Se hele det detaljerede program på smach.dk.
Hotellet ligger blot få hundred meter fra Sergenten, og byder på skønne velindrettede værelser samt en overdådig morgenbuffet.
Vælg mellem en overnatning inkl. morgenmad eller en af vores mange opholdspakker, der f.eks. kan inkludere aftenmenu og spaadgang. Du kan booke din overnatning her:
Eller kontakt os på tlf. 74203000 eller info@alsik.dk. Vi anbefaler, at du booker i god tid.
I Alsiks store spa- og wellnessafdeling kan du finde afslapning og velvære, inden du rejser videre (tilkøb). Læs mere på Alsik Spas hjemmeside.
